【企業分析】アンデルセングループの評判・口コミは？独自の強みや実績、採用情報を徹底攻略！

広島県広島市で1948年に創業し、パンの製造・販売から直営ベーカリー、フランチャイズ、業務用商品、物流、海外事業まで展開するアンデルセングループ。

持株会社は、株式会社アンデルセン・パン生活文化研究所です。

2024年度のグループ連結売上高は742億円、2025年4月1日時点のグループ社員数は1,715名。全国で知られる「アンデルセン」「タカキベーカリー」「リトルマーメイド」などを育ててきました。

本記事では、就職活動中の方、BtoB取引を検討中の企業担当者、将来性を見極めたい方に向けて、同グループの強みや評判、採用情報を「情報アイテム」としてドロップします。

あなたのビジネス装備や企業研究にお役立てください。

【基本ステータス】アンデルセングループの企業概要データ

アンデルセングループは、広島で1948年に創業した、パンを中心とする企業グループです。

直営ベーカリーの運営、冷凍パン生地を活用したフランチャイズ事業、業務用パンの提供、スーパーマーケット向け商品の製造・販売など、ベーカリービジネスを総合的に展開しています。

2003年には、ブランドや事業の質を高め、顧客の要望へ迅速に対応するため、業態別に分社して持株会社制へ移行しました。

現在は、株式会社アンデルセン、株式会社タカキベーカリー、株式会社アンデルセンサービス、株式会社JEAN-PAUL HÉVIN JAPONの4社を中心に新卒採用を行っています。

基本ステータス	会社概要
企業グループ名	アンデルセングループ
属性（業種）	食品、食品専門店、食品商社、サービス
創業（実装日）	1948年8月
持株会社	株式会社アンデルセン・パン生活文化研究所
資本金（保有ゴールド）	5,000万円（持株会社）
売上高（保有ゴールド）	742億円（2024年度・グループ連結）
社員数（ギルドメンバー数）	1,715名（2025年4月1日現在・グループ連結）
東京本社	東京都大田区平和島6-1-1 東京流通センターアネックス2F
広島本社	広島県広島市中区鶴見町2-19 ルーテル平和大通りビル10F
主要事業	直営ベーカリー、パン製造、食品卸、業務用パン、FC、グループ支援
国内事業会社	7社
海外事業会社・関連会社	デンマーク、香港、インドネシアに展開
新卒募集会社	アンデルセン、タカキベーカリー、アンデルセンサービス、JEAN-PAUL HÉVIN JAPON

新卒採用を行うグループ4社の概要

募集会社	主な事業	資本金	社員数
株式会社アンデルセン	直営ベーカリー「アンデルセン」などの運営	5,000万円	291名
株式会社タカキベーカリー	小売店向け商品、業務用パン、FC事業	6,000万円	966名
株式会社アンデルセンサービス	経理、人事、採用、教育、購買、システムなど	1,000万円	66名
株式会社JEAN-PAUL HÉVIN JAPON	ショコラブランド「ジャン＝ポール・エヴァン」の展開	1,000万円	39名

※社員数はいずれも2025年4月1日現在です。

グループ連結社員数の1,715名には、上記の募集会社だけでなく、株式会社トランドールや株式会社タカキ物流サービスなども含まれています。

そのため、募集4社の社員数を合計してもグループ連結社員数とは一致しません。

アンデルセングループの特徴は、商品を製造して販売するだけでなく、直営店、フランチャイズ、業務用商品、食品卸、管理部門まで事業領域を広げている点です。

製造、販売、営業、工務、管理部門など、多様な職種が一つのグループ内に用意されています。

【事業内容】アンデルセングループの3大スキル：独自の強みを徹底解剖

アンデルセングループは、パンを製造して小売店へ卸すだけの食品メーカーではありません。

株式会社タカキベーカリーが工場生産、業務用商品、食品卸、FC事業を担い、株式会社アンデルセンが直営ベーカリーを展開しています。

さらに、物流やグループ管理、ショコラ、九州の駅ベーカリー、海外事業まで組み合わせている点が特徴です。

ここでは、BtoB取引や就職先としての価値につながる3つの強みを、独自の“スキル”として解説します。

スキル①：焼きたてを広げた冷凍パン生地技術

アンデルセングループは1960年代、当時の日本では未知の分野だった冷凍パン生地の開発に着手しました。

約10年をかけて技術を確立し、1972年には冷凍パン生地製法に関する特許を取得。その後、特許を公開しています。

この技術を利用したベイクオフシステムにより、店舗で生地を一から仕込まなくても、焼きたてのパンを提供できる体制を整えました。

現在は「リトルマーメイド」を全国で展開するほか、ベーカリー、カフェ、レストランなどへ冷凍パン生地や焼成冷凍パンを提供しています。

BtoBの視点では、店舗内の製造工程を抑えながら、焼きたての商品をそろえられる点がメリットです。

ただし、導入による具体的なコスト削減率は公式に公表されていません。

スキル②：製造から販売・物流までつなぐ総合力

グループの中核を担うタカキベーカリーは、スーパーマーケット向け商品を扱うリテイルサポート事業、業務用商品を提供するフードビジネス事業、ベーカリーを支援するフランチャイズ事業を展開しています。

直営店舗は株式会社アンデルセン、物流は株式会社タカキ物流サービス、経理や人事などの専門業務は株式会社アンデルセンサービスが担当。商品開発から製造、物流、販売、店舗運営までをグループ内で連携できる体制です。

業務用分野では、冷凍パン生地、焼成冷凍パン、フードメニューの提案に加え、取引先ブランドの商品を製造するOEMにも対応しています。

ホテルや外食企業、インストアベーカリーにとっては、商品開発と安定供給をまとめて相談できるパートナー候補となるでしょう。

スキル③：パンではなく「暮らし」を提案するブランド力

アンデルセングループが大切にする考え方は、「商品を売る前に生活を売る」です。

良質なパンを販売するだけでなく、料理との組み合わせや食卓での過ごし方まで提案してきました。

その象徴が、デンマークの心豊かな暮らしを表す「ヒュッゲ」という価値観です。

1967年には、ベーカリーとレストランを組み合わせた広島アンデルセンを開店し、日本で初めてパンのセルフサービス方式を導入しました。

芸北100年農場では、社員が土づくりから小麦の栽培、製粉、製パンまでを体験しています。

技術だけでなく、農産物や生産者への理解を深める教育が、グループ全体の品質志向を支えているのです。

【業界ポジション】アンデルセングループの立ち位置とレア度

アンデルセングループのレア度は、規模の大きさだけでなく、事業の組み合わせにあるといえるでしょう。

大量生産と量販店向け販売を中心とする食品メーカーとも、直営店に特化したベーカリーチェーンとも異なり、工場生産、直営店、FC、業務用商品、OEM、物流、海外事業を横断しています。

さらに、1962年に日本で初めてデニッシュペストリーを発売。1967年には、日本初となるパンのセルフサービス方式を広島アンデルセンへ導入しました。

冷凍パン生地製法、販売方法、食卓提案のいずれにおいても、日本のベーカリー文化へ新しい仕組みを持ち込んできた企業グループです。

【実績・事例】クエスト実績／主な協業先と解決できるビジネス課題

アンデルセングループは、冷凍パン生地の技術開発に加え、食の安全、健康に配慮した商品、店舗運営、海外事業でも実績を重ねてきました。

近年は、製粉メーカーとの小麦粉開発、キユーピーとの共同開発、JR九州からのトランドール事業取得など、外部企業との連携も進めています。

ここでは、公式情報で確認できる実績と協業事例に限定して紹介します。

年・時点	クエスト実績
1962年	日本で初めてデニッシュペストリーを発売
1967年	広島アンデルセンを開店し、日本初のパンのセルフサービス方式を導入
1972年	冷凍パン生地製法に関する特許を取得し、その後公開
1972年	焼きたてベーカリー「リトルマーメイド」の展開を開始
2001年	広島工場・千代田工場にAIBフードセーフティ指導・監査システムを導入
2003年	日本で初めてリテイルベーカリーのAIB監査を実施
2004年	アンデルセン芸北100年農場と高木俊介製パン学校を開設
2010年	介護食業界初のパンの介護食「らくらく食パン」を発売
2012年	タカキベーカリー主要5工場でISO22000認証を取得
2017年	タカキベーカリー主要5工場でFSSC22000認証を取得
2023年	JR九州からベーカリー事業を承継したトランドールを完全子会社化
2025年	製粉メーカーと小麦粉を共同開発した「石窯THEホワイト」を発売
2026年	キユーピーと共同開発した商品を全国のアンデルセンで発売

解決できる主なビジネス課題

• 店舗での製パン工程を軽減したい： 冷凍パン生地や焼成冷凍パンを提供
• 自社ブランドの商品を開発したい： OEM商品の企画・試作・量産化に対応
• ベーカリーを開業・運営したい： 商品、売り場、教育、運営計画をFC方式で支援
• 商品構成を充実させたい： 食事用パン、菓子パン、デニッシュなどを幅広く提案
• 介護・健康分野へ対応したい： 介護食や卵・乳製品を使用しない商品を開発
• 安定した配送体制を構築したい： グループ内に物流専門会社を保有

公式には、導入後のコスト削減率や売上向上率まで公表されていません。

BtoB取引を検討する場合は、発注量、配送エリア、商品規格、OEMの対応範囲を個別に確認しましょう。

【評判・口コミ】アンデルセングループのリアルな労働環境

アンデルセングループの評判を見る際は、持株会社、工場、直営店舗、物流会社を一括りにしないことが重要です。

店舗では早朝や土日祝日の勤務があり、工場では生産計画に合わせたシフトが組まれます。

一方、営業や管理部門では働き方が異なるでしょう。

マイナビ2027には、平均勤続年数、残業時間、有給休暇取得日数、育児休業取得率などが掲載されています。

口コミは配属先や投稿時期で評価が変わるため、公開データと分けて確認してください。

アンデルセングループの労働環境データ

労働環境データ	公開実績
平均勤続勤務年数	18.6年
月平均所定外労働時間	20.2時間
平均有給休暇取得日数	8.3日
育児休業対象者	49名
育児休業取得者	45名
男性の育児休業取得率	60.0％
女性の育児休業取得率	100％
管理職などに占める女性の割合	16.0％（262名中42名）

※労働環境と育児休業は2024年度、女性管理職比率は2025年度。

平均勤続勤務年数18.6年は、長期的に働いている社員が一定数いることを示しています。

ただし、平均勤続年数だけで職場の働きやすさを断定することはできません。離職率はマイナビおよび公式採用サイトで確認できないため、未公表として扱います。

【ワークライフバランス】残業・有給の実態とホワイト性

「勤務時間は比較的柔軟で、スケジュールは個人に任されているため、有給は取得しやすいです。」

参照元：エン カイシャの評判｜タカキベーカリー
※2025年7月投稿、営業職・正社員の口コミ

マイナビ掲載値では、2024年度の月平均所定外労働時間は20.2時間、平均有給休暇取得日数は8.3日です。

単純計算では、1営業日当たりの所定外労働は約1時間となります。

営業職には仕事を調整しやすいという口コミがある一方、店舗や工場では早朝、夜間、土日祝日を含むシフト勤務が想定されます。

「きつい」「ホワイト」と一言で判断せず、応募する会社と職種の勤務時間、繁忙期、有給休暇の申請方法を確認することが大切です。

【社風・人間関係】食卓に幸せを運ぶチームワーク

「社員バイト関係なく仲良く楽しく働けた。」

参照元：Indeed｜アンデルセングループの口コミ
※2025年6月投稿、販売スタッフの口コミ

販売、製造、調理を連携して店舗を運営するため、チーム内のコミュニケーションは欠かせません。

公式の人権指針では、多様性の尊重、差別の禁止、ハラスメントへの対応、安全な労働環境の整備を掲げています。

一方、口コミには、職場によって雰囲気が異なるという意見も見られました。

制度や方針があることと、すべての店舗や部署で同じ人間関係が築かれていることは別です。店舗見学や面接を通して、責任者とスタッフの関わり方を確認しましょう。

【評価・年収】評価昇給と昇格昇給を分けた制度

「評価によって給与の率が違う」

参照元：転職会議｜タカキベーカリー
※2025年頃、販売・接客職の正社員による口コミ

公式制度では、4月に評価昇給、8月に昇格昇給を実施。賞与は6月と12月の年2回に加え、決算賞与が案内されています。

成果や評価を給与に反映させる仕組みはありますが、口コミでは年功的な運用を感じるという意見もありました。

グループ全体の平均年間給与は公式に公表されていません。口コミサイトの平均年収は、回答者が所属する会社、職種、年齢、雇用形態によって変わります。

応募時には基本給だけでなく、手当、賞与実績、評価基準、昇格条件まで確認するのが確実です。

【採用情報】募集ギルド／選考ステップと福利厚生

2027年度新卒採用では、株式会社アンデルセン、株式会社タカキベーカリー、株式会社アンデルセンサービス、株式会社JEAN-PAUL HÉVIN JAPONが職種別に募集しています。全学部・全学科が対象で、経験や資格は問われません。

選考は会社説明会、エントリーシート、グループワーク、適性検査、個人面接などが基本です。

ただし、応募会社や募集コースによって工程が異なるため、最新のMY PAGEを確認してください。

初期ステータス（初任給・給与体系）

学歴	初任給（月給）
大学院修了	272,600円
大学卒	258,100円
短大・高専・2年制専門学校卒	240,100円
高校卒	231,100円
既卒	最終学歴に準ずる

※2027年度新卒募集要項。通勤手当、住宅手当、時間外手当、家族手当などは別途支給されます。

大卒初任給は月額258,100円で、固定残業代を含まない給与体系です。4月の評価昇給と8月の昇格昇給が設けられ、賞与は年2回。決算賞与も制度として案内されています。

初任給は共通ですが、勤務エリアや職種によって手当、勤務時間、夜間勤務の有無が変わる可能性があります。

月給だけで判断せず、配属先の勤務条件まで確認しましょう。

【勤務形態・休日】働き方の特殊スキル

休日は週休2日制で、月9～11日のシフト休です。年間休日は118日となっており、年次有給休暇と特別休暇も用意されています。店舗や工場では、土日祝日が固定休になるとは限りません。

タカキベーカリーの生産職・工務職では、全国転勤の可能性があるナショナルコース、指定エリア内で勤務するエリアコース、勤務地を限定するローカルコースから選択でき、ローカルコースでは転居を伴う異動がありません。

その他の職種は、本人の希望、適性、人員状況を踏まえて全国の勤務地から配属されます。

希望が必ず通るとは限らないため、勤務地と転勤に対する考えを応募前に整理しておきましょう。

【福利厚生】装備・アイテム

アンデルセングループでは、生活支援に加え、未経験者の成長や育児との両立を支える制度を整えています。

• 通勤手当
• 住宅手当
• 時間外手当
• 家族手当
• 寮・借上寮
• 時短勤務制度
• 育児休業制度
• 介護休業制度
• 自己啓発支援制度
• 資格取得支援制度
• キャリアリカバー制度

2024年度の育児休業取得率は男性60.0％、女性100％でした。制度が用意されているだけでなく、男性6名、女性39名が実際に育児休業を取得しています。

ただし、住宅手当や寮、時短勤務などには適用条件が設けられている可能性があります。

利用を前提に応募する場合は、対象となる雇用区分や勤務地を確認してください。

【教育制度】未経験者を育てるチュートリアル

アンデルセングループでは、パンづくりや接客の経験がない新入社員を支える教育制度を整えています。

• 新入社員研修
• 新入社員フォロー研修
• 2年目研修
• リーダーシップ育成研修
• 昇格者研修
• 高木俊介製パン学校
• 日本パン技術研究所100日コース
• ベーカーコース研修
• アンデルセンベーカリーヨーロッパ研修
• JEAN-PAUL HÉVIN JAPONのフランス研修
• 内定者・新入社員アドバイザー制度
• OJT制度

内定者・新入社員アドバイザー制度では、グループ各社の先輩社員が、内定期間から入社1年目までを支援します。

配属後は、上司や先輩社員が実際の仕事を通して知識や技術を教えるOJT制度も用意されているのが特徴です。

製パン、販売、食品安全の専門性を高める社内資格も設けられています。未経験からスタートし、段階的に専門職を目指せる教育環境といえるでしょう。

【社内資格】専門職を目指す3つのルート

社内資格・制度	育成する専門性
マイスター制度	生地づくりから焼成、仕上げまでを担う製パン技術
ブレッドマスター研修制度	パンの知識、提案力、コミュニケーション力
食品安全マイスター制度	食品衛生、AIB、FSSCなどの食品安全知識

マイスター制度は、パンづくりの全工程を担当できる社員を育てる技能資格制度です。

ブレッドマスターは販売のスペシャリスト、食品安全マイスターは工場における食品安全の専門人材を育成します。

製造だけでなく、販売や品質管理でも専門性を高められる点が特徴です。将来のキャリアを考える際は、希望職種でどの資格を取得できるのか確認してみましょう。

求められる冒険者のステータス

アンデルセングループは、採用対象を全学部・全学科とし、専門的な経験や資格を応募条件にしていません。新卒入社者のほとんどが、パンづくり未経験からスタートしています。

同グループが掲げるのは、「すべての仕事は素人よりはじまる。未知なるものに大きく挑戦しよう」という考え方です。

パンや食を大切にする気持ちに加え、店舗や工場の現場から学ぶ姿勢が求められます。

入社直後から商品企画や開発を担当するのではなく、まずは製造・販売の現場で、商品がお客様へ届くまでの流れを学ぶ方針です。

自ら研修や新しい仕事へ手を挙げられる人ほど、成長機会をつかみやすいでしょう。

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アイテムオンライン一問一答

Q. 未経験でもパーティー（入社）に加われますか？
A. はい。全学部・全学科が対象で、経験や資格は不問です。新入社員研修、OJT、アドバイザー制度が用意されています。

Q. 土日祝日は休めますか？
A. 週休2日制ですが、基本的にはシフト勤務です。店舗や工場では、土日祝日に勤務する可能性があります。

Q. 勤務地を限定できますか？
A. タカキベーカリーの生産職・工務職には、勤務地を限定するローカルコースがあります。その他の職種は、希望や適性、人員状況を踏まえて配属先が決まります。

Q. 入社後すぐに商品開発を担当できますか？
A. 原則として、最初は店舗や工場の現場を経験します。その後、適性や能力に応じて商品開発、企画、品質管理などへ進む仕組みです。

【将来性・ビジョン】トップの理念と今後の事業ロードマップ

アンデルセングループの企業活動の原点は「良心」です。

持株会社の沼田二郎社長は、創業者から受け継いだ企業理念を「変えてはならないこと」としながら、日々の仕事の進め方は時代に合わせて変える必要があると述べています。

目指しているのは、規模の拡大だけを追う企業ではなく、商品、社員、店舗、企業姿勢の質を高める「世界一のクオリティベーカリー」です。

これは世界売上第1位という意味ではなく、アンデルセングループが掲げる目標を表しています。

今後の成長材料としては、冷凍パン生地・焼成冷凍パンによる業務用需要、FC支援、OEM、九州のトランドール事業、デンマーク・香港・インドネシアでの事業が挙げられるでしょう。

2026年にはキユーピーとの共同開発商品も発売し、異業種と連携した食卓提案を進めています。

芸北100年農場では、農産物の栽培から加工・販売までをつなぐ6次産業化にも挑戦。

2013年にはJGAP認証を取得し、農産物の安全、環境への配慮、生産者の安全などに取り組んでいます。

編集部の総合評価

アンデルセングループは、広島で誕生したパンメーカーでありながら、全国の小売店、直営ベーカリー、FC、業務用商品、物流、海外事業まで接点を広げています。

特に注目したいのは、冷凍パン生地技術とブランド運営、人材教育を一体化している点です。

平均勤続勤務年数18.6年、月平均所定外労働20.2時間など、働き方に関するデータも公開されています。

向いている人

• パンや食文化、接客に関心がある人
• 店舗や工場の現場から学べる人
• 商品だけでなく、食べ方や暮らしまで提案したい人
• チームで製造・販売・サービスを改善できる人
• 研修や社内資格へ自発的に挑戦できる人

パンづくりの経験よりも、食への関心と学ぶ姿勢が重視されています。販売や製造を経験した後、店長、営業、商品開発、企画、品質管理などへ進める点も魅力です。

製造技術を磨くマイスター、販売の専門家であるブレッドマスター、食品安全を担う食品安全マイスターなど、複数の成長ルートがあります。

合わないかもしれない人

• 土日祝日の固定休を最優先したい人
• 早朝・夜間を含むシフト勤務を避けたい人
• 入社直後から企画や商品開発だけを担当したい人
• 転勤やグループ内異動に抵抗がある人
• 給与や昇格基準の詳細な公開を重視する人

ベーカリーや食品工場では、商品の製造・販売時間に合わせた勤務が必要です。

クリスマスなどの繁忙期は、通常期より業務量が増える可能性もあります。

希望する仕事の内容だけでなく、一日の勤務時間や休日、異動範囲まで確認してから応募しましょう。

面接で確認したいポイント

• 希望職種の具体的な勤務時間とシフト
• 繁忙期と通常期の残業時間
• 有給休暇や希望休の申請方法
• 配属候補となる店舗・工場・エリア
• 住宅手当や寮の適用条件
• 評価昇給と昇格昇給の判断基準
• 配属後のOJT担当者と研修内容
• 社内資格へ挑戦できる時期と選考条件
• 商品開発や企画部門へ進んだ社員のキャリア例
• 配属先における中途・新卒社員の定着状況

公式情報だけでは、募集4社の役割分担や配属後のキャリア、研修制度の実際の運用までは把握できません。

面接では「アンデルセンとタカキベーカリーでは、製造・販売の仕事にどのような違いがありますか」「店舗や工場の経験後、商品開発・品質管理へ進んだ事例を教えてください」など、グループ特有の事業構造を踏まえて質問しましょう。

さらに、「マイスターやブレッドマスターに挑戦できる時期」「海外研修の選考基準」「冷凍パン生地や食品安全に関する教育内容」「グループ会社間の転籍事例」まで確認すると、入社後の成長ルートを具体的にイメージできます。

勤務条件だけでなく、同社でどのような専門性を身につけられるかを深掘りすることが重要です。

編集部評価

評価項目	ステータス	編集部の見解
技術力	★★★★★	冷凍パン生地、ベイクオフ、石窯パンの技術を蓄積
ブランド力	★★★★★	複数のベーカリー・ショコラブランドを展開
事業の幅	★★★★★	製造、卸、直営店、FC、業務用、物流まで網羅
人材育成	★★★★★	農場、パン学校、海外研修、社内資格が充実
グローバル性	★★★★☆	デンマーク、香港、インドネシアへ展開
安定性	★★★★☆	2024年度連結売上高742億円の事業基盤
働きやすさ	★★★★☆	平均勤続18.6年、残業月20.2時間。職種によるシフト差には注意
情報開示	★★★★☆	労働環境データは充実する一方、平均年収や離職率は未公表
総合評価	4.4／5.0	技術、ブランド、人材教育に強い総合ベーカリーグループ

総合評価は公式格付けではなく、公開情報を基にしたアイテムオンライン編集部の独自評価です。

【まとめ】

アンデルセングループは、冷凍パン生地技術を基盤に、製造、直営店舗、食品卸、FC、業務用商品、物流、海外事業まで展開する総合ベーカリーグループです。

日本初となるデニッシュペストリーの発売やパンのセルフサービス方式など、国内のパン文化にも新しい仕組みを広げてきました。

就職先として検討する場合は、ブランドイメージだけでなく、応募会社、職種、勤務地、シフト、利用できる教育制度を分けて確認することが攻略のポイントです。