広島県廿日市市に本社を置くサクラオB&Dは、ウイスキー、ジン、日本酒、焼酎、リキュールなどを手がける酒類メーカーです。
1918年に創業し、2024年9月期の売上高は37億円、従業員数は101名と採用情報に掲載されています。
就職・転職を考える際は、100年以上の歴史だけでなく、現在の働き方や採用条件、海外展開、新蒸留所への投資まで知っておきたいところです。
本記事では、公式情報と公開されている口コミを分け、同社の強み、実績、採用、将来性を整理します。
モミック老舗の酒造会社だけど、今はどんな挑戦をしているの？
会社を一言で表すと：
広島の発酵・蒸留技術と地域資源を生かし、酒類を国内外へ届けるメーカーです。
代表的な強み：
日本酒からウイスキー、ジンまで扱う商品領域と、海側の桜尾・山側の戸河内や吉和という異なる環境を商品づくりに生かしています。
働き方・採用の注目点：
2027年度新卒採用では企画マーケティング・製造・商品開発の総合職を募集し、大卒初任給は23万4,000円（2025年4月実績）でした。公式サイトでは2026年8月18日現在、同募集は終了しています。
向いている人：
酒や食文化に関心があり、伝統を学びながら商品開発や海外展開など新しい仕事にも挑戦したい人と相性がよいでしょう。
【吹き出し：冒険者】
老舗の技術を守りながら、洋酒と観光へ事業を広げている会社です。
サクラオB&Dの基本情報・企業理念
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 会社名 | 株式会社サクラオブルワリーアンドディスティラリー |
| 本社所在地 | 広島県廿日市市桜尾一丁目12番1号 |
| 設立 | 1918年10月8日 |
| 代表者 | 代表取締役社長 白井浩一郎 |
| 資本金 | 1億円 |
| 売上高 | 37億円（2024年9月期、採用情報掲載値） |
| 従業員数 | 101名（2024年9月現在、採用情報掲載値） |
| 主な事業 | 酒類・アルコールの製造販売、酒類輸入販売、食品・飲食関連事業など |
| 主な拠点 | 本社・桜尾蒸留所、東京支店、SAKURAO DISTILLERY VISITOR CENTER、戸河内貯蔵庫、FOREST SITE（廿日市市吉和） |
| 上場区分 | 非上場 |
| 公式サイト | SAKURAO Brewery and Distillery |
同社の経営理念は「我々は、醗酵技術と地元資源を活かし、食の楽しさを伝えるために挑戦を続けます」です。
長年の酒造技術を守るだけではなく、蒸留を休止していたウイスキー事業をプロジェクトチームで再構築した歩みにも、この理念が表れています。
広島の素材や自然環境を商品価値へ変え、世界へ届けようとする姿勢がサクラオB&Dらしさです。
サクラオB&Dの事業内容と3つの強み
サクラオB&Dは、ウイスキーやジンを軸とする洋酒に加え、日本酒、焼酎、リキュール、ノンアルコール飲料などを製造・販売しています。
企画・商品開発、醸造・蒸留、品質管理、営業、輸出、見学施設での顧客接点まで、酒づくりを中心に幅広い仕事があります。
企業研究で押さえたい強みは、技術の蓄積、広島の自然を生かす商品設計、ブランド体験まで自社でつくる事業展開の3点です。
強み① 100年以上の発酵・蒸留技術と幅広い商品群
第一の強みは、1918年の創業以来蓄積してきた発酵・蒸留技術です。
1967年にはドイツ企業との共同開発で業界初の紙容器入り清酒「はこさけ一代」を発売し、2017年にはSAKURAO DISTILLERYを竣工しました。
現在は日本酒だけでなく、モルト・グレーンウイスキー、クラフトジン、リキュールなどを展開しています。
製造職なら複数の酒類と工程に触れられ、商品開発や企画職では伝統技術を新しい需要へつなげる経験が期待できます。
強み② 広島の海・山・地元資源を生かした商品設計
第二の強みは、広島の素材と気候風土を商品の個性へ結びつけている点です。
SAKURAO GINには広島県産の柑橘類などを採用し、ウイスキーでは瀬戸内海に近い桜尾と、中国山地の冷涼な環境にある戸河内で熟成環境を使い分けています。
さらに廿日市市吉和では新蒸留所を整備しました。
単なる「地元産」の訴求ではなく、原料調達、蒸留、熟成、観光まで地域との関係を事業に組み込んでいることが特徴です。
モミック広島らしさは、パッケージだけで表しているわけじゃないんだね？
冒険者原料や熟成環境、見学体験まで含めてブランドを組み立てています。
強み③ 製造・販売・蒸留所見学をつなぐブランド発信
第三の強みは、商品をつくって販売するだけでなく、蒸留所見学やビジターセンターを通じて製造背景まで伝えていることです。
桜尾の見学ツアーでは蒸留器や貯蔵庫を案内し、日本語に加えて英語ツアーも実施しています。
吉和のFOREST SITEにも見学機能を備える計画です。
ファンとの接点を自社で持つため、製造、営業、マーケティング、接客が同じブランドづくりにつながります。
海外展開を担う人材には、商品知識と市場理解の両方が求められるでしょう。
広島の食品メーカーと強みを比較したい方は、アヲハタ株式会社の企業分析やオタフクソース株式会社の企業分析も参考にしてください。
サクラオB&Dの実績・事例
同社の挑戦は、容器開発、蒸留所の整備、国際的な品評会での受賞などに表れています。
公式発表から確認できる代表例を整理しました。
| 年 | 実績・事例 | 公式に確認できる内容 |
| 1967年 | 紙容器入り清酒 | ドイツ企業との共同開発により、業界初の紙容器使用清酒「はこさけ一代」を発売 |
| 2017年 | SAKURAO DISTILLERY | 創業地の桜尾に蒸留所を竣工 |
| 2018年 | IWSC受賞 | SAKURAO GIN LIMITEDがGOLD OUTSTANDING、ORIGINALがGOLDを受賞 |
| 2021年 | シングルモルト発売 | 「桜尾」「戸河内」を発売し、社名も現在の名称へ変更 |
| 2022年 | TWSC受賞 | SAKURAO GIN 2商品とシングルモルトウイスキー戸河内が金賞を受賞 |
| 2024年 | 有機JAS認証 | オーガニックリキュールへの挑戦を背景に有機JAS認証を取得 |
| 2025年 | 新蒸留所・資本業務提携 | 吉和のFOREST SITE蒸留棟を整備し、三井物産企業投資と資本業務提携 |
受賞歴だけでなく、製造設備、商品カテゴリー、顧客体験を継続的に更新している点が重要です。
特にFOREST SITEは蒸留能力の増強と観光発信の両方を担う計画で、働く人にとっても製造・品質・営業・案内など新しい役割が生まれる可能性があります。
冒険者一度のヒットではなく、設備と商品を長期で育ててきた実績に注目です。
サクラオB&Dの評判・口コミ
公開されている社員口コミは多くなく、確認できる投稿には2018年頃の在籍経験を2023年に投稿したものもあります。
その後、同社は社名変更、新蒸留所の整備、採用条件の更新などを進めているため、過去の感想を現在の会社全体へそのまま当てはめることはできません。
ここでは、ワークライフバランス、職場の雰囲気、評価・年収に分け、現在の採用情報と照らし合わせます。
ワークライフバランス｜残業・有給休暇の実態
「完全週休2日制」
参照元：転職会議「サクラオB&Dのワークライフバランス・残業」（2023年8月8日投稿、2018年頃在籍）
2026年4月6日更新の採用情報では、平均有給休暇取得日数は年間8.5日です。
直近に公開された海外営業の採用企業案件では、年間休日123日、完全週休2日制とされていますが、職種別の条件です。
アイテムオンライン考察
口コミには休日を評価する短い声がある一方、有給取得への厳しい意見も掲載されています。
ただし、2018年頃の特定職種における経験であり、現在の全職場を示すものではありません。
採用情報上の有給取得実績も確認しつつ、製造、企画、営業それぞれの繁忙期や休日出勤、代休の運用を面接で確かめたいところです。
冒険者希望部門の繁忙期と、有給を取得しやすい時期を具体的に聞きましょう。
社風・人間関係｜挑戦を歓迎する文化はある？
「女性の管理職も増えている。」
参照元：転職会議「サクラオB&Dの女性の働きやすさ・キャリア」（2023年9月10日投稿、2018年頃在籍）
2026年4月6日更新の採用情報では、管理職に占める女性の割合は19.0％です。
教育制度として新入社員研修と全社員参加型研修、資格取得費用の助成制度も掲載されています。
アイテムオンライン考察
女性管理職に関する口コミと採用データには共通する方向性が見られます。
一方、職場の雰囲気や発言のしやすさは、部署、上司、在籍時期で変わります。
公式の求める人物像には「自由な発想で意見やアイデアを発信できる方」とあるため、面接では若手の提案が商品や業務改善に採用された具体例を聞くと、文化を判断しやすいでしょう。
冒険者制度の有無だけでなく、希望部署で提案がどう扱われるかを確認しましょう。
評価・年収｜給与水準と人事評価制度
「そこまで残業はなく、自分の裁量で帰ることはできます。仕事量はおおいです。」
参照元：転職会議「サクラオB&Dの年収・評価制度」（2018年5月16日投稿、2018年頃在籍）
直近の製造職求人では、仕事の効率や締切を意識した行動を評価軸とし、昇給・昇格やインセンティブへ反映する制度が案内されていました。
現在も同じ運用かは応募時の確認が必要です。
アイテムオンライン考察
引用した投稿には残業代に関する厳しい意見もありますが、8年以上前の特定職種による口コミです。
現在公開されている採用情報では昇給年1回、賞与年2回、全社目標の達成率に応じたインセンティブ制度が示されています。
評価結果を誰がどの頻度で伝えるのか、時間外労働をどのように申請・管理するのかまで確認すると安心です。
冒険者評価基準と残業申請の現在の運用を、配属予定部門ごとに確認しましょう。
サクラオB&Dの採用情報
2027年度新卒採用では、企画マーケティング、製造、商品開発の各部門で総合職を募集し、大学・大学院卒業見込みの全学部全学科を対象としていました。
勤務地は本社（広島）と東京支店です。
なお、2026年8月18日現在、2027年度新卒採用は終了し、中途採用も「現在募集しておりません」と案内されています。
外部媒体との表示差がある場合は、公式情報を優先して確認してください。
初任給・給与体系
| 区分 | 初任給 |
| 大学卒 | 月給23万4,000円（2025年4月実績） |
2027年度向け採用情報では、昇給は年1回（4月）、賞与は年2回（7月・12月）で、通勤、住宅、家族、役職の各手当が掲載されています。
固定残業代を含むとの記載は確認できませんでした。
大学院卒など他学歴の初任給、平均年収、賞与の支給月数は新卒募集要項に掲載されていないため、次回募集時に最新条件を確認してください。
勤務時間・年間休日・転勤
2027年度新卒採用の勤務時間は8時30分～17時、休日は会社カレンダーによる週休2日制で、有給休暇と慶弔休暇が掲載されていました。
年間休日数は同募集要項に明記されていません。
一方、公開中の海外営業案件では、広島勤務が8時30分～17時、東京勤務が9時30分～18時で、年間休日123日・土日祝休みです。
勤務地は本社と東京支店が想定されていますが、転勤の有無や配属後の異動範囲は募集要項だけでは判断できません。
モミック同じ会社でも、休日や始業時刻は職種で違うの？
冒険者募集時期と勤務地で条件が違うため、応募する求人票を基準に確認しましょう。
福利厚生・住宅支援
採用情報には各種社会保険、退職金制度、財形貯蓄、社宅、資格取得費用の助成制度が掲載されています。
直近の中途採用情報では、借上げ社宅、定期健康診断、企業年金・確定給付企業年金、育児休業、全社目標の達成率に応じたインセンティブ制度も案内されていました。
住宅手当や家族手当は新卒募集要項にも記載があります。
ただし、利用条件、自己負担額、対象勤務地は制度ごとに異なる可能性があるため、手取りや生活費を比較する際は適用条件まで確認しましょう。
求める人物像｜自由な発想と粘り強さを仕事に生かせる人
公式の採用情報では、自由な発想で意見やアイデアを発信できる人、好奇心を持って新しいことに挑戦できる人、最後まで仕事に向き合える人を求めています。
2027年度新卒採用は全学部全学科が対象で、人物重視の選考方針でした。
酒類メーカーでは、製造や品質管理だけでなく、商品企画、マーケティング、輸出営業などでも部門連携が欠かせません。
「酒が好き」という動機にとどめず、広島の素材をどう商品価値へ変えたいか、自分の経験を交えて話せると志望理由が具体的になります。
［就活生向け］サクラオB&Dのギルド（採用情報）を確認する
食品・地域ブランドの採用条件を比べるなら、株式会社八天堂の評判・採用情報もあわせて確認できます。
サクラオB&Dのよくある質問
Q．サクラオB&Dの平均年収は公表されていますか？
A．非上場企業であり、会社全体の平均年収は公式資料で確認できません。口コミの個人年収を平均値として扱わず、募集職種の基本給・手当・賞与を確認してください。
Q．2027年度新卒採用は現在も応募できますか？
A．公式採用ページでは、2026年8月18日現在「募集は終了」と案内されています。次年度の募集開始時期は公式サイトで確認しましょう。
Q．文系でも応募できますか？
A．2027年度新卒採用は全学部全学科が対象でした。企画マーケティングなど文系の知識を生かしやすい部門もありますが、次回募集の対象職種を確認してください。
Q．広島以外で働く可能性はありますか？
A．採用情報には広島本社と東京支店が勤務地として掲載されています。配属方法や将来の転勤範囲は明記されていないため、選考時の確認が必要です。
Q．酒造り未経験でも製造職へ応募できますか？
A．2025年終了の中途製造職求人では酒造り未経験者も対象でしたが、食品製造経験やフォークリフト免許などの条件がありました。募集ごとに応募要件が異なります。
サクラオB&Dの将来性｜今後も成長できる？
結論
洋酒事業の生産能力拡大、海外販路、蒸留所観光には成長の期待材料があります。
一方、投資回収には長期の熟成期間と安定した需要が必要で、計画の進捗を継続的に見る必要があります。
今後の目標・投資計画
| 項目 | 公式に確認できる内容 |
| 新蒸留所 | 廿日市市吉和に「SAKURAO DISTILLERY FOREST SITE」を整備 |
| 設備 | ドイツの製造設備とスコットランドのメーカーによるポットスチルを導入 |
| 観光機能 | ビジター棟は2026年秋の完成予定 |
| 事業拡大 | 国内外のウイスキー事業、地元資源の商品開発、観光連携、持続可能な生産を推進 |
| 経営基盤 | 2025年に三井物産企業投資と資本業務提携し、DX・海外展開などで連携 |
成長の期待材料と注意点
期待材料の一つは、FOREST SITEの蒸留棟が完成し、ウイスキーの製造能力を高める基盤が整ったことです。
二つ目は、三井物産企業投資との提携により、海外ネットワーク、DX、マーケティング、サプライチェーンの知見を活用できる点。
三つ目は、ビジター棟を通じて商品だけでなく地域文化を体験として発信できることです。
一方、ウイスキーは蒸留から販売まで時間がかかり、設備投資がすぐ売上へ結びつく事業ではありません。
国内の人口減少や酒類消費の変化も無視できないため、海外販売の拡大、見学客の獲得、新商品が継続的な収益へつながるかが焦点です。
編集部では、FOREST SITEの本格稼働後に生産量、販路、採用職種がどう変わるかを見ていきたいと考えます。
冒険者新蒸留所の規模だけでなく、熟成後の商品と海外販売の進捗が重要です。
サクラオB&Dの総合評価｜向いている人・合わないかもしれない人
同社は、広島に根ざした100年以上の技術と、洋酒・海外・観光へ踏み出す新規性を併せ持っています。
ただし、公開されている社員口コミや働き方の全社データは多くありません。
会社の知名度や商品イメージだけで決めず、志望部門の業務、評価、繁忙期、勤務地を選考で確認し、自分の希望と照らし合わせることが大切です。
向いている人
- 酒、食、地域文化に関心がある人
- 伝統を学びながら新商品や新市場へ挑戦したい人
- 製造・企画・営業など他部門と連携できる人
- 広島発のブランドを国内外へ広げたい人
- 長い時間をかけて製品や顧客との関係を育てられる人
商品になるまで長い時間を要するウイスキー事業では、目先の成果だけでなく、品質を守りながら将来へ仕込む視点が必要です。
また、地元原料の生産者、製造現場、販売パートナー、見学客など多くの関係者と接します。
自分の専門だけに閉じず、周囲と協力してブランドを育てたい人に向いています。
合わないかもしれない人
- 配属先や勤務地を入社前に完全固定したい人
- 短期間で成果が数字に表れる仕事だけを望む人
- 酒類や食文化への関心が薄い人
- 部門を越えた調整や地道な品質管理を避けたい人
- 勤務条件を確認せず、企業イメージだけで応募したい人
勤務地は広島と東京が掲載され、部門も企画、製造、商品開発、営業などに分かれます。
希望と実際の配属がどこまで一致するかは確認が必要です。また、製造や熟成、ブランド育成は積み重ね型の仕事です。
スピード感だけを最優先したい人は、仕事の進め方にギャップを感じる可能性があります。
モミック商品が好きなら、それだけで自分に合う会社と考えていい？
冒険者商品への興味に加え、配属・働き方・長期的な仕事との相性で判断しましょう。
面接で確認したいポイント
- FOREST SITEの本格稼働により、桜尾と吉和の製造・開発体制や若手社員の役割はどう変わりますか。
- 海側の桜尾と山側の戸河内・吉和という環境の違いを、今後の商品開発やブランド発信にどう生かす方針ですか。
- 三井物産企業投資との提携後、海外営業やDXの現場で新たに必要となったスキルを教えてください。
- 希望部門への配属はどのように決まり、広島本社と東京支店の間で異動する可能性はありますか。
- 配属予定部門の繁忙期、時間外労働の申請方法、有給休暇を取得しやすくする取り組みを教えてください。
これらは公式サイトの内容を前提に、入社後の役割や働き方を深掘りする質問です。
新蒸留所や海外展開への関心を示すだけでなく、自分の経験をどの部門で生かせるかまで伝えると、質問が志望動機とつながります。
口コミで気になった点は決めつけず、「現在の運用を知りたい」という聞き方を意識しましょう。
編集部評価
| 評価項目 | 評価 | 編集部の見解 |
| 醸造・蒸留技術 | ★★★★☆ | 100年以上の蓄積と複数酒類の製造実績がある |
| 地域資源の活用 | ★★★★★ | 原料、熟成環境、観光を広島の地域性と結びつけている |
| 成長性 | ★★★★☆ | 新蒸留所と資本業務提携が期待材料だが、投資回収は長期視点が必要 |
| 安定性 | ★★★★☆ | 多様な酒類を扱う一方、酒類需要や原材料価格の影響を受ける |
| 待遇・働きやすさ | ★★★☆☆ | 採用条件は確認できるが、全社の残業・年休など公開データが限られる |
| キャリアの広さ | ★★★★☆ | 製造、開発、企画、国内外営業、見学施設など役割が幅広い |
サクラオB&Dの魅力は、歴史ある酒造会社でありながら、ジンやウイスキー、新蒸留所、海外展開へ挑戦している点です。
地域資源を事業の中心に据える姿勢も明確でしょう。
一方で、非上場企業のため平均年収などの公開情報は限られ、職種別の勤務条件にも差があります。
応募時は最新の求人票と公式採用ページを照合することが欠かせません。
サクラオB&Dの企業分析まとめ
サクラオB&Dは、広島で培った発酵・蒸留技術を土台に、ウイスキー、ジン、日本酒などを国内外へ展開する企業です。
吉和のFOREST SITEと三井物産企業投資との提携は、製造能力、海外販路、観光発信を広げる材料になります。
酒や地域文化に関わりながら長期的にブランドを育てたい人には有力な選択肢です。
一方、配属、転勤、繁忙期、評価制度は職種ごとに確認し、最新の公式採用情報を基準に判断しましょう。
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