【企業分析】株式会社ますやみその評判・口コミは？独自の強みや実績、採用情報を徹底攻略！

広島県呉市に本社を置く株式会社ますやみそは、みそ、調理みそ、甘酒、こうじなどを製造・販売する食品メーカーです。

1929年に麹製造業の舛本商店として創業し、現在は300点以上の商品を扱い、20か国以上へ展開しています。

就職や転職を考えると、「身近な商品以外にどんな強みがあるのか」「休日や残業は実際どうなのか」「営業職と製造職で働き方は違うのか」と気になる方も多いでしょう。

本記事では、公式サイト、マイナビ2027、公開されている口コミをもとに、ますやみその事業、評判、給与、採用情報、将来性を就活・転職目線で整理します。

【基本ステータス】株式会社ますやみその企業概要データ

項目	内容
会社名	株式会社ますやみそ
本社所在地	広島県呉市西中央3丁目7番40号
創業	1929年4月1日
設立	1965年5月7日
代表者	代表取締役社長 舛本 知己
資本金	7,000万円
売上高	38億3,400万円（2025年4月期）
社員数	191人（2025年4月時点）
主な事業	みそ、調理みそ、調味食品、甘酒、こうじなどの製造・販売
主な工場	焼山工場、東広島工場、重西醤油醸造場
主な営業拠点	呉、広島、福山、岡山、松山、高松、松江、山口、福岡、大阪、東京
公式サイト	株式会社ますやみそ

ますやみそは、存在意義として「自然の恵み、心と身体に響く醸造の調べ。」、ビジョンとして「糀の可能性をあなたの食卓に」を掲げています。

自然の力と伝統的な発酵を土台にしながら、品質を安定させる技術や新しい商品へつなげている点が同社らしさです。

目指す姿には「糀で世界一の企業に」です。

【事業内容】株式会社ますやみその3大スキル｜独自の強みを解説

ますやみその主力は、みそ、糀、調味料の製造・販売です。ただ商品数が多いだけではなく、原料選びから麹づくり、発酵管理、商品開発、営業提案までをつないでいます。

企業研究で押さえたい強みは、発酵を支える技術、食卓の変化に合わせる商品開発、海外市場への対応力の3点です。

スキル① 伝統の麹づくりを安定させる発酵・バイオ技術

ますやみその原点は、1929年に始めた麹製造業です。

現在はコンピューター制御の製麹機で昔ながらの麹づくりを再現し、みそに使う酵母も自社のバイオ技術で純粋培養しています。

立体発酵蔵の温度管理や、専門機関である「ますや食品研究所」での品質研究も同社の基盤です。

職人の経験だけに頼らず、自然の発酵と設備による再現性を組み合わせているため、製造職には食品づくりに加え、衛生管理や工程改善へ関わる機会があります。

スキル② みそにとどまらない300点以上の商品開発

商品は、みそ・液みそ、おかず味噌、甘酒、こうじ、鍋の素など300点以上です。

営業活動や社外モニターから得た情報を分析し、新商品の開発や既存商品の改良へ生かしています。

1983年発売の「かきの土手鍋」、1989年発売のフリーズドライ即席みそ汁など、食べ方や調理時間の変化に合わせて領域を広げてきました。

営業職は既存品を案内するだけでなく、季節や売り場に合う商品を小売店へ提案します。

市場の声が商品づくりにつながる距離の近さは、食品メーカーで企画提案に関わりたい人にとって注目点です。

スキル③ 地域の食文化に合わせた海外展開

ますやみその商品は、東南アジアやヨーロッパなど20か国以上で販売されています。

2009年には海外事業部を設け、現地の飲食店や小売店から直接意見を聞き、各地域の気候・風土・食文化に合わせた商品や食べ方を提案してきました。

単に国内商品を輸出するのではなく、現地ニーズを商品開発へ反映する点が特徴です。

語学力や海外経験を持つ人には、発酵食品を世界の食卓へ届ける仕事へ挑戦できる可能性があります。

広島には、発酵技術を生かして独自市場を築く企業がほかにもあります。発酵を軸に健康食品を展開する企業については、万田発酵株式会社の評判・強み・採用情報も参考にしてください。

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【実績・事例】株式会社ますやみそのクエスト実績

ますやみその特徴は、長い歴史だけではありません。

発酵設備、食品安全、商品開発、海外展開、環境対応まで、公式情報で確認できる代表的な実績を整理しました。

実績・事例	公式に確認できる内容
創業	1929年、麹製造業の舛本商店として創業
生産技術	1992年に全自動立体発酵蔵を完成
独自商品	1993年、クラシック音楽で熟成させる「四季の蔵」を発売
品質管理	2001年に焼山工場で有機JAS認定、2004年に東広島工場でISO9001認証を取得
受賞	2016年、「黄金扇 白みそ」が農林水産大臣賞を受賞
食品安全	2020年、焼山工場と東広島工場でJFS-B規格適合証明を取得
商品展開	みそ、糀、調味料など300点以上
海外展開	世界20か国以上へ商品を輸出
働く環境	健康経営優良法人2024に認定
環境目標	2030年までにScope1・2のCO₂排出量を2022年度比42％削減するSBT目標を設定

なかでも「四季の蔵」は、ヴィヴァルディの「四季」を装置で振動へ変換し、仕込みタンクへ伝える商品です。

すべての商品へ採用している製法ではありませんが、発酵を技術だけでなく発想でも追求する、ますやみそらしい事例といえます。

【評判・口コミ】株式会社ますやみそのリアルな労働環境

口コミは、職種、部署、勤務地、在籍時期によって内容が変わります。

ここでは、会社名が「株式会社ますやみそ」として掲載された投稿のみを短く引用し、口コミ、公式情報、編集部の考察を分けて紹介します。

個人の体験を会社全体の事実として一般化しないよう注意が必要です。

【ワークライフバランス】残業・有給休暇の実態

「土曜日当番などあり、所員の少ない部署では休みであろうと出社しなければならない。」

参照元：エン カイシャの評判「ますやみその働き方」（2024年10月22日投稿）

2025年度の公式データでは、月平均所定外労働時間は8時間、平均有給休暇取得日数は8.0日です。

一方、2027年卒の年間休日は105日で、休日は会社カレンダーによる週休2日制。日曜・祝日は休みですが、土曜出勤があります。

アイテムオンライン考察

引用はルート営業として働いた一人の投稿であり、すべての営業所や現在の運用を示すものではありません。

応募時は、営業・製造・事務の年間カレンダー、土曜当番、代休の取得状況、通常月と繁忙期の残業を配属候補先に絞って確認しましょう。

【仕事のやりがい・社風】商品を提案する手応えと職場環境

「商品はいいものなので、感謝の声をいただける機会も多く、やりがいが感じられる。」

参照元：エン カイシャの評判「ますやみその成長・働きがい」（2025年10月30日投稿）

マイナビの社員紹介では、営業職は積極的なコミュニケーションと誠実な関係構築、製造職は集中力と粘り強さが大切だと説明されています。

製造職は複数部署を経験した後に適性を見て配属され、営業職は工場研修とOJTを経て担当を持つ流れです。

アイテムオンライン考察

 商品への評価や顧客からの感謝を直接受け取れることは、食品メーカーの営業ならではのやりがいです。

ただし、投稿者が経験した職場環境や研修状況が、全拠点・全職種に共通するとは限りません。

商品への関心に加え、取引先と誠実な関係を築き、売り場づくりや提案を自分で工夫したい人ほど、仕事の面白さを感じやすいでしょう。

【評価・年収】給与水準と人事評価制度

「基本昇給は微々たるものです。」

参照元：エン カイシャの評判「ますやみその年収・給与」（2023年8月18日投稿）

新卒初任給は、営業職の大卒が月給25万4,600円、製造職の大卒が月給20万7,500円です。

ただし、営業職には42時間分の固定残業代6万2,600円、製造職には安全品質手当1万5,500円が含まれます。

基本給だけで見ると、両職種とも大卒19万2,000円です。

アイテムオンライン考察

昇給への厳しい意見は見逃せませんが、一人の製造職の投稿を全社員の待遇として扱うことはできません。

選考では、基本給と手当を分け、直近の昇給例、賞与実績、評価項目、固定残業時間を超えた場合の支給方法まで確認しましょう。

【採用情報】株式会社ますやみその募集職種・給与・福利厚生

2027年卒は、総合職として営業職と製造職を1〜5人募集しています。

全学部・全学科が対象で、既卒者は卒業後2年以内まで応募可能です。

営業職は小売店やスーパーなどへの提案、製造職は加工・製造・包装・出荷を担当します。選考はWEB説明会、エントリーシート、適性検査、個別面接2回の予定です。

初期ステータス｜初任給・給与体系

区分	支給額	基本月額	一律手当の内容
営業職・大学院卒	267,600円	202,000円	固定残業代65,600円（42時間分）
営業職・大学卒	254,600円	192,000円	固定残業代62,600円（42時間分）
製造職・大学院卒	217,500円	202,000円	安全品質手当15,500円
製造職・大学卒	207,500円	192,000円	安全品質手当15,500円

※2025年3月実績。営業職の固定残業代は残業がない場合も支給され、42時間を超えた分は別途支給されます。

製造職の残業代は実働に応じて別途支給。試用期間は6か月です。

営業職は総支給額が高く見えますが、職種間で基本給が大きく違うわけではありません。

初任給を比較するときは、固定残業代や一律手当を除いた基本月額、実際の残業時間、賞与の算定対象となる金額を分けて見る必要があります。

【勤務形態・休日】働き方の特殊スキル

勤務時間は8時〜17時の実働8時間です。

工場の一部には変形労働時間制がありますが、公式採用情報では夜間勤務なしとされています。

年間休日は105日で、日曜・祝日のほか、土曜は会社カレンダーによって出勤。

年末年始、夏季、年次有給、慶弔、記念日休暇があります。

営業職は入社後1〜2年を本社で勤務し、その後は東京、大阪、島根、岡山、広島、山口、香川、福岡へ転勤する可能性があります。製造職の勤務地は呉市または東広島市です。

【福利厚生】装備・アイテム

公式採用情報には、企業年金、財形貯蓄、同好会、社員割引、記念日休暇が掲載されています。

通勤手当と扶養手当があり、産休・育児休暇の取得実績もあります。

2025年度は育児休業対象となった女性2人が2人とも取得しました。

記念日休暇は、社員本人ではなく母親、配偶者、子どもなど家族の誕生日に休暇と花束を贈る制度として紹介されています。

住宅補助や退職金の詳細は新卒募集要項に明記されていないため、必要な人は適用条件を個別に確認しましょう。

求められる冒険者のステータス

営業職に合うのは、人と積極的に関わり、誠実な行動を積み重ねられる人です。商品数が多いため、覚えることを楽しみ、季節や売り場に応じた提案を組み立てる力も求められます。

製造職では、集中力を保ち、地道な作業と小さな改善を続けられる姿勢が重視されています。募集は全学部・全学科で、食品製造の知識がなくても、工場研修やOJTで基礎から学べます。海外経験や語学力、チームワーク、探究心も歓迎する人物像として挙げられています。

［就活生向け］株式会社ますやみそのギルド（採用）に応募してみる

アイテムオンライン一問一答

Q．文系でも応募できますか？
A． 2027年卒の営業職・製造職は全学部・全学科が対象です。食品分野を専攻していなくても応募できます。

Q．営業職は転勤がありますか？
A． 入社後1〜2年は本社勤務で、その後は東京・大阪を含む国内8都府県へ転勤する可能性があります。

Q．製造職に夜勤はありますか？
A． 工場の一部は変形労働時間制ですが、公式採用ページでは夜間勤務なしとされています。

Q．固定残業代42時間分は、毎月の残業見込みですか？
A． 固定残業代の計算時間であり、実残業時間を示す数字ではありません。配属先の実績は選考時に確認しましょう。

Q．選考では何が行われますか？
A． WEB説明会、エントリーシート、WEB適性検査、個別面接2回を経て内々定となる予定です。

食品メーカーへの就職を検討している方は、初任給や休日だけでなく、扱う商品や配属後の仕事内容も比較してみましょう。

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【将来性・ビジョン】株式会社ますやみそは今後も成長できる？

結論

ますやみそには、糀を生かした商品開発と海外販路の拡大という成長材料があります。

一方、国内のみそ需要の縮小を見据えた新市場開拓が、今後の成果を左右します。

テーマ	公開情報から確認できる方針
海外展開	海外売上比率を伸ばす方針
新商品	糀のエキス化やバイオ技術を用いた用途開発
新市場	医薬品メーカーとのサプリメント共同開発などを検討
DX	今後、営業関連のDXを進める考え
環境	2030年までにScope1・2のCO₂排出量を2022年度比42％削減

成長の期待材料と注意点

期待材料は、第1にみそだけでなく甘酒やこうじ、調味料へ商品を広げてきた開発力です。

第2に、20か国以上への輸出実績があり、現地ニーズを商品へ反映してきた点。第三に、糀由来成分をサプリメントなどへ応用する構想です。

一方、国内では家庭でみそ汁を作る機会の減少が課題として認識されています。

海外売上比率の目標値や新規事業の売上計画は公開されていないため、構想が業績へどの程度つながるかは継続確認が必要です。

編集部では、既存の発酵技術を食卓以外へ広げられるかが中長期のポイントになると考えます。

編集部の総合評価

ますやみそは、身近な食品メーカーでありながら、発酵・バイオ技術、300点以上の商品、海外20か国以上への展開を持つ企業です。

ただし、職種によって給与の内訳、勤務地、転勤、休日の受け止め方は大きく変わります。

会社の知名度だけでなく、自分が担当する仕事まで想像して判断しましょう。

向いている人

• みそや糀などの発酵食品に興味がある人
• 伝統を守りながら、新商品や海外市場にも挑戦したい人
• 営業で顧客との関係を長く築きたい人
• 製造現場で品質や工程改善へ地道に取り組める人
• 多くの商品知識を吸収し、提案へ生かせる人

営業職では、すぐに結果を求めるより、担当者との信頼を積み重ねる姿勢が必要です。

製造職では、毎日の作業から小さな改善点を見つける力が生きます。

食品への関心に加え、自分の職種でどのように商品価値を高めるか考えられる人と相性がよいでしょう。

合わないかもしれない人

• 年間休日120日以上を必須条件にしている人
• 営業職でも広島から転勤したくない人
• 固定残業代を含まない給与体系を希望する人
• 商品や製造工程を地道に覚えることが苦手な人
• 職種や配属先による働き方の違いを避けたい人

年間休日は105日で、営業職には将来的な転勤の可能性があります。

また、営業職と製造職では初任給の内訳や残業代の扱いが異なります。

条件の良し悪しではなく、自分が優先する休日数、勤務地、給与体系と合うかを確認することが重要です。

面接で確認したいポイント

1. 「糀の可能性をあなたの食卓に」というビジョンのもと、今後特に伸ばしたい商品群と、若手社員が商品開発へ関われる機会を教えてください。
2. 海外20か国以上へ展開するなかで、地域別の商品開発や営業提案に若手社員が参加した事例はありますか。
3. 営業活動で集めた消費者や小売店の声は、どのような流れで新商品や既存商品の改良へ反映されますか。
4. 営業職の本社研修後の配属は、本人の希望・適性・事業上の必要性をどのような比重で判断しますか。
5. 希望職種・配属候補先の繁忙期における月平均残業時間と、土曜出勤・振替休日の実際の運用を教えてください。

公式情報を調べたうえで質問するなら、制度の有無だけを尋ねるより、糀の新用途、海外展開、顧客の声を生かす仕組みまで深掘りしたいところです。

働き方については、全社平均ではなく希望部署の実績を聞くことで、入社後の姿をより具体的に判断できます。

編集部評価

評価項目	評価	編集部の見解
発酵・商品開発力	★★★★★	自社培養酵母、研究所、300点以上の商品に裏付けがある
海外展開	★★★★☆	20か国以上への実績がある一方、売上比率や目標値は非公表
事業の安定性	★★★★☆	1929年創業の基盤があるが、国内みそ需要の変化には注意が必要
給与の分かりやすさ	★★★☆☆	内訳は明示されているが、営業職は固定残業代を含む
働きやすさ	★★★☆☆	月平均所定外労働8時間に対し、年間休日105日と職種差の確認が必要
キャリアの広さ	★★★☆☆	営業・製造と海外展開はあるが、職種変更制度の詳細は非公表

ますやみその魅力は、伝統的な発酵食品を扱いながら、バイオ技術や海外展開へ踏み込んでいる点です。

商品と事業にははっきりした個性があります。

一方、就職先として見ると、年間休日、営業職の固定残業代、転勤範囲は事前確認が欠かせません。

商品への共感と勤務条件の両方が合えば、地域発の食品を国内外へ届ける仕事に挑戦できる企業です。

「広島の食品メーカーで働きたいけれど、どの会社が自分に合うか分からない」という方は、オタフクホールディングス株式会社の企業分析も確認してみてください。

調味料を扱う点は共通していますが、事業規模や職種、働き方には違いがあります。

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【まとめ】

株式会社ますやみそは、1929年から続く麹づくりを軸に、発酵・バイオ技術、300点以上の商品、20か国以上への海外展開を築いてきた食品メーカーです。

営業職では提案力と転勤への対応、製造職では品質管理と地道な改善が求められます。

2025年度の月平均所定外労働は8時間ですが、年間休日105日や職種別の給与体系は応募前に確認したい点です。

発酵食品を通じて、新しい食べ方や市場をひらきたい人は、説明会や工場見学で仕事内容を確かめてみてください。