広島市西区に本社を置く株式会社あじかんは、玉子焼や巻寿司具材などの業務用食品を軸に、ごぼう茶を中心とするヘルスフード、海外事業まで展開する食品メーカーです。
就職・転職を考えると、「昔ながらの会社という評判は本当か」「食品メーカーとして何が強いのか」「工場・営業・本社で働き方は違うのか」と気になる方も多いでしょう。
そこで本記事では、公式サイト、2026年3月期有価証券報告書、2027年卒採用情報、公開口コミをもとに、強み、実績、年収、残業、休日、将来性を整理します。
2026年3月期の連結売上高は過去最高の514億3,022万円。最新の2027年3月期第1四半期も増収となりました。
モミック身近な食品の裏側で、どんな仕事や強みがある会社なんだろう？
会社を一言で表すと：
玉子焼・巻寿司具材の製造直販を土台に、健康食品と海外市場へ領域を広げる広島発の食品メーカーです。
代表的な強み：
会社公表資料では、鶏卵加工品・業務用巻寿司具材でトップクラスのシェアと説明されています。1万点以上の商品と提案型営業、低温物流を組み合わせている点も特徴です。
働き方・採用：
2027年卒向けの年間休日は120日。2024年度の月平均所定外労働時間は19.8時間、平均有給休暇取得日数は9.6日です。
向いている人：
食の安全や商品開発に関心があり、現場経験を積みながら営業、生産、研究開発、ITなどへ専門性を広げたい人に合いやすいでしょう。
冒険者製造だけでなく、提案・物流・研究までつながる会社だと押さえておきましょう。
【基本ステータス】株式会社あじかんの企業概要データ
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 会社名 | 株式会社あじかん |
| 本社所在地 | 広島県広島市西区商工センター七丁目3番9号 |
| 創業・設立 | 1962年10月創業・1965年3月設立 |
| 代表者 | 代表取締役 社長執行役員 足利直純 |
| 資本金 | 11億225万円 |
| 売上高 | 514億3,022万円（2026年3月期・連結） |
| 従業員数 | 887名（2026年3月31日現在・連結、臨時従業員を除く）／716名（単体） |
| 主な事業 | 鶏卵・野菜・水産練製品などの製造販売・卸売、農産物の生産販売、運輸業 |
| 主な拠点 | 国内5工場、4支店と全国の営業拠点、中国の生産拠点、米国販売子会社など |
| 上場市場 | 東京証券取引所スタンダード市場（証券コード2907） |
| 公式サイト | 株式会社あじかん公式サイト |
あじかんは「共に咲く喜びを実現する」という創業の想いを起点に、「調和・創造・革新」を経営理念に掲げています。
社会や取引先、従業員との共存共栄を目指しながら、最良の食品、最適な仕組み、新しい価値を自ら生み出す考え方です。
製造直販や需要を捉えた商品開発にも、この理念がつながっています。
【事業内容】株式会社あじかんの3大スキル｜独自の強みを解説
あじかんの事業は、売上の中心となる業務用食品等と、ごぼう茶を主力とするヘルスフードで構成されています。
単に食品を製造するだけでなく、営業が顧客の声を集め、開発・生産・物流へつなげる点が特徴です。
企業研究では、次の3つの強みを押さえておきましょう。
スキル① 製造直販と低温物流を組み合わせた提案力
あじかんは、創業時から受け継ぐルートセールス型の「製造直販」を強みとしています。
玉子焼や巻寿司具材を自社でつくり、自社製品と仕入商品を合わせた1万点以上の品ぞろえから、スーパー、コンビニ、外食・中食企業へメニューまで提案します。
さらに、チルド製品の安全性を支える独自のコールドチェーンを整備。
顧客の要望を開発や生産へ戻せるため、営業職も商品づくりに近い位置で経験を積めます。
スキル② 玉子・巻寿司・ごぼうを深掘りする研究開発力
2026年3月期の研究開発費は4億円です。業務用食品では、玉子加工と巻寿司具材を中心に自社企画品41アイテム、顧客限定品85アイテムを市場へ投入しました。
微生物制御や賞味期限延長の技術を活用し、食品ロス削減や物流効率化にもつなげています。
研究開発職は試作だけで完結せず、営業・生産・物流と連携して、顧客ニーズ型と需要創造型の両方の商品開発に関われる点が特徴です。
モミック研究職でも、研究室の中だけで仕事が終わるわけではないの？
冒険者営業や工場と連携し、商品を市場へ届けるところまで関わります。
スキル③ ヘルスフードと海外へ広がる成長領域
業務用食品で培った加工技術を、ごぼうの健康価値や新素材へ展開しています。
2026年3月期のヘルスフード売上高は40億700万円、ごぼう茶関連製品は39億1,600万円で、ともに前期比11.8％増でした。
中国に生産拠点、米国に販売子会社を持ち、海外の和食需要にも対応しています。
国内の中食市場だけに依存せず、健康食品、市販品、海外という複数の成長先を育てている点は、仕事とキャリアの幅にもつながります。
食品メーカーの働き方や事業の違いを比較したい方は、アヲハタ株式会社の企業分析も参考にしてください。
【実績・事例】株式会社あじかんのクエスト実績
あじかんの特徴は、長年の業務用食品基盤と、新しい健康価値への挑戦が同居していることです。
公式資料から確認できる実績を、売上、製品開発、採用、設備投資の面から整理します。
| 実績・事例 | 公式に確認できる内容 |
| 2026年3月期業績 | 連結売上高514億3,022万円で過去最高。営業利益は12億7,900万円 |
| 主力分野 | 2025年5月公表資料で、鶏卵加工品・業務用巻寿司具材はトップクラスのシェア、商品は1万点以上と説明 |
| 新製品開発 | 2026年3月期に業務用の自社企画品41、顧客限定品85アイテムを市場投入 |
| ヘルスフード | 2026年3月期売上高40億700万円。ごぼう茶関連製品が売上の大半を占める |
| 最新四半期 | 2027年3月期第1四半期は売上高125億4,000万円、営業利益2億9,100万円 |
| 物流投資 | 埼玉県春日部市に総投資額約28億円の関東物流センターを建設し、2027年9月稼働予定 |
| 新卒定着 | 2023～2025年の新卒採用者は計36名で、掲載時点の入社後定着率は各年100％ |
2027年3月期第1四半期は、前年同期の営業損失から営業黒字へ転換しました。
ただし、通期予想は原材料価格や為替などの不透明要因を踏まえて据え置かれており、短期実績だけで判断しない姿勢も必要です。
冒険者既存商品の安定供給と、新市場への投資を同時に進めている点がポイントです。
【評判・口コミ】株式会社あじかんのリアルな労働環境
口コミでは、部署による残業や働き方の違い、社員の人柄、昇進・評価への意見が見られます。
一方、2024年には人事制度が刷新され、採用条件も更新されています。
過去の印象をそのまま現在へ当てはめず、ワークライフバランス、社風・人間関係、評価・年収を公式情報と分けて確認します。
【ワークライフバランス】残業・有給休暇の実態
「残業も部署により異なるが、一部の部署を除き残業は少ないと感じる。」
参照元：エン転職「株式会社あじかんの転職・就職・採用の口コミ情報／勤務時間・休日休暇」（2025年12月6日投稿）
公式採用情報では、2024年度の月平均所定外労働時間は19.8時間、平均有給休暇取得日数は9.6日です。
2027年卒向け年間休日は120日で、工場はシフト・交代勤務があります。
アイテムオンライン考察
口コミと公式データの両方から、働き方は一律ではなく、職種・拠点で差が出ると考えるのが自然です。
本社・営業所・工場では勤務体系が異なり、製造量や顧客対応によって繁忙期も変わります。
平均値だけでなく、希望部署の通常期と繁忙期、休日出勤、交代勤務の頻度まで確認したいところです。
冒険者希望する工場や営業所の繁忙期は、面接で具体的に聞いておきたいですね。
【社風・人間関係】働く人から見た職場の雰囲気
「風通しはいいと思う。」
参照元：エン転職「株式会社あじかんの転職・就職・採用の口コミ情報／企業カルチャー・組織体制」（2023年4月11日投稿）
公式採用サイトは「誠実で周囲の人を大切にできる方」を人物像の一つに掲げています。
入社後は約1.5カ月の新入社員研修があり、配属後は先輩社員が半年間支えるエルダー制度も用意されています。
アイテムオンライン考察
人間関係を前向きに見る口コミはありますが、投稿者の所属や上司によって受け止め方は変わります。
公式情報では、人間形成を重視した研修と配属後の支援が確認できます。
選考では、制度名だけでなく、希望部署のチーム構成や若手への仕事の任せ方、相談時のフォロー体制を聞くと実態をつかみやすいでしょう。
冒険者同じ会社でも、部署の人数や上司との距離感までは確認したいですね。
【評価・年収】給与水準と人事評価制度
「昇進、昇格の難易度が高い。」
参照元：エン転職「株式会社あじかんの転職・就職・採用の口コミ情報／年収・給与」（2025年12月6日投稿）
2026年3月期有価証券報告書では、組織貢献を「成果（結果とプロセス）」「働き方」「能力開発」の観点から評価し、処遇へ反映すると説明しています。
管理職は職責、一般社員は能力を基準にします。
アイテムオンライン考察
昇進の難しさは個人の経験に基づく感想であり、全職種へ一般化できません。
ただし、会社が成果だけでなくプロセスや能力開発も評価すると明示している点は重要です。
面接や面談では、希望職種で評価される行動、昇格に必要な経験、フィードバックの頻度を具体的に確認するとよいでしょう。
冒険者数字の成果以外に、どんな行動が評価されるのか聞いてみたいです。
【採用情報】株式会社あじかんの募集職種・給与・福利厚生
2027年卒の新卒採用では、営業、生産、研究開発、生産技術・設備管理、企画事務などを募集しています。
ゼネラルコースは全国勤務、エキスパートコースは生産職の地域限定採用です。
初任配属は希望と適性を踏まえて決まるため、仕事内容だけでなくコース、勤務地、現場経験後のキャリアまで確認しましょう。
初期ステータス｜初任給・給与体系
| 区分 | ゼネラルコース | エキスパートコース（地域限定・生産職） |
| 大学院卒 | 235,900円 | 225,900円 |
| 大学卒 | 230,000円 | 220,000円 |
| 高専・短大・専門卒 | 223,500円 | 213,500円 |
※2026年4月実績。ゼネラルコースには勤務エリア手当1万円を含みます。
固定残業制度はなく、試用期間3カ月も労働条件の変更はありません。
昇給は年2回、賞与は年3回。通勤、家族、住宅、資格免許、単身赴任関連などの手当があります。
単体の平均年間給与は550万2,427円（2026年3月期、基準外賃金・賞与を含む）ですが、年齢・職種・役職の異なる社員全体の平均であり、初任給とは分けて見てください。
【勤務形態・休日】働き方の特殊スキル
標準の勤務時間は8時～16時50分、実働7時間50分ですが、職種により時間帯が異なります。
工場以外は1カ月単位、工場は1年単位の変形労働時間制で、生産量に応じたシフト・交代勤務があります。
年間休日は120日で、原則土日祝休みの会社カレンダー制。
ゼネラルコースは勤務地限定なし、地域限定のエキスパートコースは茨城・静岡・広島・佐賀の生産職が対象です。
モミック年間休日が同じなら、工場も勤務日や時間帯は同じなの？
冒険者工場はシフト勤務があるため、コースと配属候補地をセットで確認しましょう。
【福利厚生】装備・アイテム
福利厚生では、借上げ社宅制度の負担軽減が目立ちます。
対象者は本人が選んだ住居を会社が契約し、原則月1万円の個人負担で入居できます。
住宅手当は地域により月3万円が上限です。
ほかに企業年金、退職金、従業員持株会、財形貯蓄、時短勤務、育児・介護休暇があります。
学習面では、eラーニング、約250コースの通信教育、資格取得報奨金、公募型研修などが用意されています。
求められる冒険者のステータス
公式採用サイトが掲げる人物像は、「誠実で周囲の人を大切にできる」「自ら考え行動し、新しいものを創りだせる」「向上心があり、何にでもチャレンジできる」人です。
ゼネラルコースは全学部・全学科が対象で、文系から営業や企画事務、理系から生産・研究開発・技術職を目指せます。
食品・栄養、機械・電気電子、情報システム・AIの学習経験は活かしやすいものの、チームで周囲を巻き込む力も重視されます。
［就活生向け］株式会社あじかんのギルド（採用）に応募してみる
アイテムオンライン一問一答
Q．文系でも応募できますか？
A．ゼネラルコースは全学部・全学科が対象です。営業や企画事務だけでなく、配属と現場経験を通じてキャリアを広げる可能性があります。
Q．勤務地を限定できますか？
A．ゼネラルコースは全国勤務です。転居を伴う転勤を避けたい場合は、茨城・静岡・広島・佐賀の生産職を対象とする地域限定コースを確認してください。
Q．研究開発職へすぐ配属されますか？
A．採用情報では、まず生産現場で食品づくりの基礎を学び、その後に研究開発部門へ進む流れが示されています。初任配属は希望どおりにならない場合があります。
Q．営業職は配送も担当しますか？
A．ルートセールスは配送兼任型で、男女を問わず原則そこから始まります。準中型免許は入社後に会社費用で取得できると案内されています。
Q．中途採用ではどんな職種がありますか？
A．2026年8月確認時点では、ルート・商談営業、販促企画、製造管理、総務、経理財務、社内SEなどが公式サイトに掲載されています。募集状況は随時変わります。
同じ広島の食品文化を支える企業と比べたい方は、オタフクソース株式会社の企業分析もご覧ください。
【将来性・ビジョン】株式会社あじかんは今後も成長できる？
結論
中食向けの業務用食品を基盤に、ヘルスフード、市販、海外、物流効率化へ投資しており、中長期の成長余地はあります。
一方、鶏卵などの原材料価格と人件費・物流費の上昇には注意が必要です。
今後の目標・投資計画
| 項目 | 公式に確認できる内容 |
| 2030年3月期売上高 | 590億円 |
| 2030年3月期営業利益率 | 4.5％以上 |
| 資本効率 | ROE 8％以上、ROIC 6％以上 |
| 関東物流センター | 総投資額約28億円、2027年9月稼働予定 |
| 2027年3月期通期予想 | 売上高545億円、営業利益15億円 |
成長の期待材料と注意点
期待材料は3つあります。第一に、2026年3月期の売上高が過去最高となり、2027年3月期第1四半期も増収・営業黒字だったこと。
第二に、ごぼう茶関連製品が前期比11.8％増となり、業務用食品以外の柱が育っていること。
第三に、関東物流センターで在庫・輸送・流通加工を効率化し、販売拡大へ備えている点です。
一方、2026年3月期は鶏卵価格や人件費、物流費の上昇で営業利益が前期比34.9％減りました。
原材料・為替・海外情勢の影響も受けます。編集部では、売上の伸びだけでなく、物流投資と価格改定が営業利益率の改善につながるか、新規事業が継続的な利益を生むかを確認したいと考えます。
冒険者新しい売上の柱だけでなく、原材料高への対応もあわせて見る必要があります。
編集部の総合評価
あじかんは、玉子焼・巻寿司具材という堅実な基盤を持ちながら、ごぼうの健康価値、市販品、海外、DXへ挑戦しています。
ここでは事業、採用条件、公式の働き方データ、口コミを踏まえ、自分との相性を判断するポイントを整理します。
向いている人
- 食品の安全・品質と商品開発の両方に関心がある人
- 現場経験を土台に専門性を広げたい人
- 顧客の声を商品やメニューへ反映する営業がしたい人
- チームで改善や新しい企画に取り組める人
- 全国勤務や海外事業をキャリアの選択肢にできる人
完成品だけでなく、生産、品質、提案、物流まで一連の流れに関心がある人は強みを活かしやすいでしょう。
研究開発や企画事務でも、最初に営業・生産の現場を経験する可能性があります。
決められた担当だけをこなすより、周囲と連携しながら改善を積み重ねたい人に向いています。
合わないかもしれない人
- 最初から職種や勤務地を完全に固定したい人
- 工場のシフト・交代勤務を避けたい人
- 営業で配送業務を担当したくない人
- 現場経験を経ず、すぐ研究・企画だけに専念したい人
- 評価・昇格の早さを最優先したい人
ゼネラルコースは全国勤務で、初任配属も希望と適性を踏まえて決まります。
工場では交代勤務、ルートセールスでは配送が仕事に含まれるため、職種名だけで応募するとギャップが生じかねません。
勤務地限定の生産職も含め、自分が受け入れられる働き方を先に整理しておきましょう。
モミック自分に合う会社かどうかは、何を基準に判断すればいいの？
冒険者初期配属や現場経験、その先のキャリアを受け入れられるかで考えましょう。
面接で確認したいポイント
- 製造直販で集めた顧客の声を、商品開発へ反映するまでの具体的な流れを教えてください。
- 玉子・巻寿司・ごぼうを基軸事業として強化する中で、若手が改善提案や新商品企画を担当できる機会はありますか。
- 関東物流センターの稼働後、営業・生産・物流部門の役割や連携はどのように変わる予定ですか。
- 希望職種へ進む前に現場経験を積む場合、配属期間とキャリア面談はどのように設計されていますか。
- 希望部署の通常期・繁忙期の残業、休日出勤、交代勤務と、評価で重視する行動を教えてください。
あじかんを調べていることが伝わるよう、製造直販、基軸事業、物流投資など公式情報を前提に質問すると効果的です。
働き方だけでなく、顧客の声が商品へ変わる過程や若手の役割を聞けば、入社後の仕事を具体的にイメージできます。
編集部評価
| 評価項目 | 評価 | 編集部の見解 |
| 製品・提案力 | ★★★★★ | 玉子・巻寿司具材、1万点超の商品、製造直販を組み合わせる |
| 成長性 | ★★★★☆ | ヘルスフードと海外、市販品、物流投資に成長余地がある |
| 安定性 | ★★★★☆ | 連結売上高は過去最高だが、原材料市況の影響を受ける |
| 待遇・福利厚生 | ★★★★☆ | 社宅・住宅支援、年3回賞与、教育支援が充実している |
| 働きやすさ | ★★★☆☆ | 年休120日。残業や勤務体系は職種・拠点差の確認が必要 |
| キャリアの広さ | ★★★★☆ | 営業、生産、研究、IT、海外など幅広いが現場経験が前提となる場合がある |
総合すると、あじかんは「業務用食品の安定基盤」と「健康・海外・市販への挑戦」を併せ持つ企業です。
福利厚生や教育制度は比較的確認しやすい一方、配属、転勤、工場シフト、営業の配送業務はコースによる違いが大きい部分です。
仕事内容まで理解したうえで応募すれば、食を幅広く支えるキャリアを描きやすいでしょう。
【まとめ】
株式会社あじかんは、玉子焼・巻寿司具材で築いた製造直販と低温物流を土台に、ごぼう茶、海外、市販品へ事業を広げています。
2026年3月期の売上高は過去最高となり、新物流センターへの投資も進行中です。
一方、利益は鶏卵価格などに左右され、働き方も本社・営業・工場で異なります。
食の現場から改善や開発へ挑戦したい人は、コース、初期配属、勤務地を公式採用サイトと面接で確認してみてください。
企業ご担当者様へ
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